À la tête de notre cuisine, le chef Pierre Cotte, fort de ses 26 ans d'expérience et de son expertise acquise au fil de ses voyages, notamment au Canada et à travers la France, revisite avec créativité les classiques de la cuisine italienne. Depuis 13 ans au sein de Mille et une Pâtes, il fait évoluer notre carte selon les saisons, pour vous offrir des recettes inédites tout en préservant des incontournables comme la carbonara à la française et nos célèbres lasagnes maison.
Nous sommes fiers de notre héritage familial, avec Luc Maurel, qui a repris le restaurant en 2001, et sa fille Anne-Sophie, qui a modernisé la carte en 2009. Ensemble, ils ont transformé Mille et une Pâtes en un lieu incontournable de la gastronomie toulousaine, tout en restant fidèle à nos valeurs d’authenticité et de convivialité.
Le restaurant Mille et une Pâtes, c’est aussi un lieu de convivialité où il fait bon se retrouver. Situé dans le quartier historique de Toulouse, à seulement une minute de la place du Capitole, notre restaurant est un véritable havre de paix, où vous pourrez déguster vos plats dans une atmosphère calme et chaleureuse.
Venez découvrir Mille et une pâtes
Rejoignez-nous au Mille et une Pâtes, votre restaurant de pâtes à Toulouse, pour une expérience culinaire inédite. Que vous choisissiez de savourer vos plats sur place ou de les emporter, vous êtes sûr de découvrir des saveurs authentiques et délicieuses, qui reflètent notre passion pour les pâtes et la cuisine de qualité.